2025年新版《食品良好衛生規範準則》（GHP）正式上路，標誌著台灣食品法規重大升級。本次修正涵蓋食品從業人員定義、教育訓練時數、倉儲與物流控管、冷鏈運輸條件、文件保存年限、即食食品安全、外送平台管理、食品販售流程，以及添加物與容器具製造業的品質控管等十大核心面向。文章同步對照 GHP 與國際標準 ISO 22000、HACCP 的文件與制度要求，協助食品工廠快速掌握合規內容。透過案例解析、表格條列與條文重點萃取，幫助企業快速理解新法重點，並提供 FAQ 區協助解答業界常見疑問，如教育訓練如何自行辦理、冷凍食品運輸規範與即食食品的保存原則。若能同步導入 ISO 系統，不僅可減輕法規壓力，也有助於品牌信任與國際市場佈局。本篇由綠盾食護有限公司撰寫，專業提供 ISO 22000 與 GHP 系統整合輔導服務，協助食品業者從容因應法規轉變。

隱私政策

ISO 22000 是一項旨在確保食品安全的國際標準，它涵蓋了整個食品供應鏈的各個方面，從生產到消費。該標準要求組織建立食品安全管理系統，以有效地識別、評估和控制食品安全風險，從而確保生產的食品安全可靠。