✨🎉合作實績分享🎉✨-日出宮原眼科 (ISO22000)
- 食護 綠盾
- 6天前
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我們很榮幸與 【 日出宮原眼科 】攜手合作，協助其導入 ISO22000 國際食品安全管理系統，為其核心產品之一——冰淇淋——建立更完整、可控管的食品安全管理架構，確保在高人氣、高出餐量的營運情境下，依然能維持一致且可信賴的食品安全品質。
日出團隊以宮原眼科為品牌據點，提供多元且具高度辨識度的食品產品，包含 冰淇淋、鳳梨酥、太陽餅、珍珠奶茶、乳酪蛋糕、巧克力及各式伴手禮。其中，冰淇淋以獨家配方與豐富配料聞名，結合糕點、甜品與多樣化，成為消費者到訪時的必嚐品項。
隨著產品線多元化、原料組成複雜化，以及現場即時供應型態的特性，食品安全管理面臨更高標準的挑戰。為確保每一份冰淇淋在風味、品質與安全性上皆能維持高度一致，日出宮原眼科選擇以 ISO22000 作為食品安全管理的核心制度。
ISO22000：為高人氣冰淇淋建立可控、可追溯的安全系統
在本次合作中，我們依據日出宮原眼科 冰淇淋製作與現場供應流程，協助其導入 ISO22000 食品安全管理系統，針對關鍵作業環節進行系統化建置，包括：
原料與供應商管理（乳品、配料、糕點、巧克力等）
冰淇淋製作流程之溫控與衛生管制
多品項、多配料組合下的交叉污染風險分析
現場盛裝、供應動線與人員衛生管理
關鍵製程紀錄與產品追溯制度建置
透過制度化導入，使冰淇淋在高度創意與視覺表現之下，同步具備 可被稽核、可被驗證的食品安全管理能力。
導入 ISO22000 後的關鍵效益
確保產品品質與安全一致性
即使口味與配料多元，仍能維持穩定的安全標準。
降低高人流營運下的食安風險
以預防式管理降低突發性風險發生機率。
強化品牌信任與消費者安心感
讓創意甜點不只好吃，也讓人放心。
支撐品牌長期營運與產品延伸
以國際標準制度，為多元產品線提供穩定基礎。
讓創意持續被看見，也讓安心成為基本條件
對日出宮原眼科而言，冰淇淋不僅是產品，更是品牌體驗的重要組成。透過 ISO22000 的導入，日出宮原眼科成功將創意甜點、現場製作與高人氣營運模式，整合進一套具結構性與可持續性的食品安全管理系統中。
這不只是一次制度升級，更是品牌在市場中持續被信任的重要關鍵。
🎉合作花絮🎉
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